Débuter les Sciences Appliquées
Aucune inquiétude ! Nous reprenons les bases pour vous, amateurs et passionnés.
1. Sciences de l’Alimentation
Découvrez et appréhendez le rôle de chaque constituant alimentaire. Analysez un par un les nutriments pour comprendre leurs intérêts.
Glucides, Protides, Lipides sont les moteurs de notre métabolisme. Apprenez à les comprendre.
- C1: Nature des constituants alimentaires et rôles nutritionnels
- C2 à C4: Les Glucides, Protides, Lipides
- C5 : les constituants alimentaires non énergétiques
- C6 : L’équilibre alimentaire
- C7 : La prise alimentaire
- C8 : Les transformations Physico-chimiques
- C9 : Les approches sensorielles
2. La microbiologie
Notre monde est littéralement couvert d’organismes présents sous différentes formes. Certains, invisibles à l’oeil nu peuvent nous êtres très utiles. Apprenons à découvrir leur mode de vie et reproduction et appréhendons les.
- C1: La diversité du monde micro-organique
- C2: Physiologie des Micro-organismes
- C3: Les Flores
3. Les Sciences des équipements
Produire du froid ou même du chaud; bien ventiler ses locaux pour éviter les maladies; comprendre les bases de l’électricité: voilà les objectifs de ce module
- C1: Le froid et les appareils producteurs de froid
- C2: Le chaud et les appareils producteurs de chaud
- C3 : L’alimentation en énergie électrique
- C4 : La ventilation des locaux
- C5 : L’eau
- C6 : Le Développement Durable
4. L’hygiène du personnel
Matériel, Main d’œuvre, Méthode, Matière première et Milieu sont les 5 M.
5 vecteurs de contamination. Il est grand temps de combatte le risque à la source
- C1: Hygiène du personnel
- C2: Hygiène des locaux, des produits et du matériel
- C3 : La réception, le stockage et la conservation
5. Les annales du CAP avec leurs corrigés
Êtes vous bien sur d’avoir tout bien appris? Il est temps de vous tester et de vous entrainer comme pour le jour de l’examen.
- C1: Les annales du CAP avec leurs corrigés
Module d’essai Offert
Testez ici le module avant de passer à l’inscription.
« Penser à l’évolution, c’est croire en l’avenir »
Ils nous ont fait Confiance
Foire aux questions ?
Bonne nouvelle! Aucun prérequis n’est nécessaire pour faire une formation avec B as Bread. Débutant et amateurs se complaisent dans ces apprentissages.
Vous n’aurez besoin que d’une connexion internet.
B as Bread c’est aussi pour les centres de formation qui souhaite améliorer leurs performances. Avec un taux de réussite à 100%, B as Bread est le partenaire qui accompagne les étudiants d’une façon plus innovante et ludique.
Vous ne trouvez pas la formation que vous souhaitez? Vous avez des questions? N’hésitez plus: contactez nous à: contact@basbread.com
Heureusement oui! B as Bread a développé pour vous les modules nécessaires pour obtenir tous les diplômes en lien avec l’alimentation (pâtissier, boucher, charcutier, traiteur, poissonnier, etc). Vous pouvez donc souscrire à des modules indispensables à votre cursus et qui n’appartiennent pas à la boulangerie comme:
-Les sciences appliquées
-La Prévention Santé Environnement
-La Gestion Appliquée
-Le Chef d’œuvre
Retrouvez toutes les formations ici. Vous ne trouvez pas la formation que vous souhaitez? N’hésitez plus: contactez nous à: contact@basbread.com
Je suis en situation d’handicap, et souhaite suivre une formation avec B as Bread. Est-ce possible ?
Aucun soucis! Tous nos cours ont été réalisés par des professeurs sensibilisés aux situations d’handicap. Vous trouverez notamment: des supports téléchargeables; des vidéos avec sous-titrages; des textes lisibles par narrateur automatique; des couleurs appréciables en cas de troubles visuels; etc
Malgré nos plus grands soins, nous vous invitons à nous contacter pour plus d’informations à: contact@basbread.com
Rien de plus simple, 5min chrono ⏳!
- Rendez vous dans la catégorie Comment débuter
- Choisissez votre objectif et testez gratuitement le module de votre choix
- Inscrivez vous à la formation en réglant l’adhésion
- Vous recevez immédiatement votre accès à la formation
Pour vous permettre la meilleure expérience d’apprentissage, les cours sont disponibles 24h/24, 7j/7 pendant 24mois.
Les cours en ligne de B as Bread vous permettrons d’acquérir les fondamentaux nécessaires à la théorie et à la pratique du métier de boulanger. B as Bread combine une formation à distance innovante basée sur le jeu et des masters class. Tous nos cours sont réalisés par des professeurs du métier, fondés sur le référentiel de l’éducation nationale.