Qui sommes-nous ?

Nous sommes vous.
Nous sommes votre besoin.
Nous sommes une plateforme dédiée au domaine de la boulangerie qui vous accompagne de A à Z.
Débutants, amateurs et confirmés, vous êtes ici, au bon endroit pour en apprendre encore plus!
Vous trouverez ici les formations pour vous perfectionner dans cet incroyable domaine.

Bienvenue sur B as Bread

Depuis toujours passionné par l’enseignement et la formation, nous avons décidé qu’après avoir voyagé durant plusieurs années, nous devions transmettre nos connaissances. C’est ce que nous avons choisi de faire pour vous: nous sommes vos enseignants.

L’équipe a passé beaucoup de temps à expérimenter, à chercher et à échanger pour perfectionner le pain, la viennoiserie et les pâtisseries.

Faire la découverte de la viennoiserie, du tourage, du façonnage ou encore des pains régionaux a été une révélation pour chacun de nous!

Aujourd’hui, le monde de la nutrition est en plein essor et nous souhaitons apporter notre pierre à ce grand édifice en vous offrant toutes les connaissances que nous avons obtenues en traversant le monde et en échangeant avec
des noms estimés.

Ludovic BROUTY - fondateur de B as Bread

Ludovic BROUTY

Fondateur de B as Bread
Passionné depuis le plus jeune âge par la boulangerie.
Diplômé d’un Brevet de Maitrise Boulanger
Coach professionnel pour B as Bread
Professeur en Lycée et CFA Hôtelier
2e meilleur espoir boulanger: catégorie Coach

Pourquoi B as Bread ?

Ludovic :

Lorsque j’ai commencé mon apprentissage, je me suis rapidement aperçu de plusieurs difficultés :

Les professeurs ont beaucoup d’élèves, de niveaux, d’origines et de parcours bien différents. Leur temps par apprenant est extrêmement limité. Et malheureusement, si certains présentent des difficultés, l’enseignant n’aura pas la disponibilité nécessaire pour l’accompagner correctement.

Nous souhaitons le meilleur pour nos apprenants et c’est la raison pour laquelle, la communauté se tient prête à répondre à vos interrogations 24h/24, 7/7J.
Professeurs, chefs d’entreprise ou professionnels pourront vous apporter des réponses précises et complètes : www.facebook.com/groups/basbread/

« La méthode d’enseignement dépend de l’enseignant. Mémoire Kinesthésique, visuelle ou auditive, il est parfois difficile de toutes les mettre en pratique. »