Découvrez un programme de formation 100%% gratuit pour bien débuter dans la boulangerie
Pourquoi faire une formation en boulangerie
Parce que vous avez rêvé d’être à la tête de votre boulangerie artisanale, le sourire aux lèvres lorsque le quartier reniflera l’odeur de votre pain croustillant, tout juste sorti de votre fournil.
En y réfléchissant un peu plus, vous avez une autre idée, en fait. Ce qui vous botte vraiment, c’est plutôt une boulangerie mobile au levain. Voire une boutique itinérante, qui se déplacerait dans les villages et les petites campagnes.
Ou bien, vous préférer faire du pain et des viennoiserie pour les enfants et petits-enfants ?
Pas de problème ! Enfin si. Vous êtes probablement dans une de ces situations:
1: Vous n’avez déjà pas assez de temps et vous ne voyez pas comment rajouter une formation sur votre temps libre. Encore moins de retourner à l’école sur une chaise. C’est déjà assez la course…
2: Vous n’avez pas l’intention d’investir dans du matériel hors de prix et la logistique vous fait peur. Quelle galère de trouver les cours de théorique et sans savoir si ces ressources présentent les bonnes informations. Vous avez alors le sentiment d’avancer à l’aveuglette, tout en perdant un temps fou sans savoir si ce que vous faites est vraiment efficace.
Heureusement, j’ai une solution pour vous. Je vous présente : B as Bread.
Une plateforme en ligne dédiée au domaine de la boulangerie qui vous accompagne de A à Z. Débutants, amateurs et confirmés, vous êtes ici, au bon endroit pour en apprendre encore plus! Vous n’aurez besoin que d’un appareil connecté.
Depuis toujours passionné par l’enseignement et la formation, nous avons décidé qu’après avoir voyagé durant plusieurs années, nous devions transmettre nos connaissances. C’est ce que nous avons choisi de faire pour vous: nous sommes vos enseignants.
Aujourd’hui, le monde de la nutrition est en plein essor et nous souhaitons apporter notre pierre à ce grand édifice en vous offrant toutes les connaissances que nous avons obtenues en traversant le monde et en échangeant avec des noms estimés.
Ludovic – Fondateur de B as Bread
1. Technologie boulangère
Un geste après l’autre vous dompterez vos produits. La pâte n’aura plus de secrets. Pétrissage, temps de fermentation, goût et conservation du pain seront vos alliés pour des produits impeccables.
- C0: Le vocabulaire professionnel
- C1: Les étapes de la panification
- C2 : L’origine de la farine: le blé
- C3 : La farine
- C4 : La levure et le levain
- C5 : Le pétrissage
2. Les Sciences Appliquées
Notre monde est littéralement couvert d’organismes présents sous différentes formes. Certains, invisibles à l’œil nu peuvent nous êtres très utiles. Apprenons leur mode de vie. Puis, découvrez le rôle de chaque constituant alimentaire. Analysez un par un les nutriments pour comprendre leurs intérêts.
- C1: L’hygiène du personnel
- C2: Les constituants alimentaires énergétiques
- C3: Les transformations physo-chimiques
- C4: Les appareils producteurs de froid
3. La Gestion Appliquée
Quand on voit ce que coûte de garder des stocks, on peut se dire que la rupture de produit est préférable mais est-ce vraiment le cas?
Découvrez et appréhendez le monde des entreprises. Ici ce sont les bases de l’économie et le fonctionnement des différents acteurs sociaux qui sont à analyser.
Analysez et recherchez le fournisseur qui convient à votre besoin pour réaliser vos propres commandes. Apprenez à gérer vos stocks pour ne pas perdre de l’argent inutilement.
Nous répondrons à de multiples questions: quelles formes d’entreprises, l’imposition, les salariés, etc.
- C1: Les formes juridiques des entreprises
- C2 : La formation professionnelle
- C3 : L’appel d’offre et la gestion des stocks
- C4 : La valorisation des stocks
- C5 : Les amortissements
4. Prévention Santé Environnement
Ce module est une clé importante pour votre santé et celle des autres.
Bien dormir (intelligemment), avoir une hygiène de vie convenable, prévenir les risques liés au travail vous permettront de maintenir vos conditions de vie et surtout votre sécurité.
Obtenez les bonnes postures et gestes pour prévenir les dangers du travail.
- C1: Les rythmes biologiques
- C2: Le sommeil
- C3 : Adapter son alimentation à son activité physiques
- C4 : Le bruit
Un programme de formation aux multiples avantages
Ils nous font Confiance
Foire aux questions ?
Les cours en ligne de B as Bread vous permettrons d’acquérir les fondamentaux nécessaires à la théorie et à la pratique du métier de boulanger. B as Bread combine une formation à distance innovante basée sur le jeu et des masters class. Tous nos cours sont réalisés par des professeurs du métier, fondés sur le référentiel de l’éducation nationale.
Pour vous permettre la meilleure expérience d’apprentissage, les cours sont disponibles 24h/24, 7j/7 pendant 24mois.
Rien de plus simple, 5min chrono ⏳!
- Rendez vous dans la catégorie Comment débuter
- Choisissez votre objectif et testez gratuitement le module de votre choix
- Inscrivez vous à la formation en réglant l’adhésion
- Vous recevez immédiatement votre accès à la formation
Je suis en situation d’handicap, et souhaite suivre une formation avec B as Bread. Est-ce possible ?
Aucun soucis! Tous nos cours ont été réalisés par des professeurs sensibilisés aux situations d’handicap. Vous trouverez notamment: des supports téléchargeables; des vidéos avec sous-titrages; des textes lisibles par narrateur automatique; des couleurs appréciables en cas de troubles visuels; etc
Si malgré nos plus grands soins vous rencontrez des difficultés, nous vous invitons à nous contacter pour plus d’informations à: contact@basbread.com
Heureusement oui! B as Bread a développé pour vous les modules nécessaires pour obtenir tous les diplômes en lien avec l’alimentation (pâtissier, boucher, charcutier, traiteur, poissonnier, etc). Vous pouvez donc souscrire à des modules indispensables à votre cursus et qui n’appartiennent pas à la boulangerie comme:
-Les sciences appliquées
-La Prévention Santé Environnement
-La Gestion Appliquée
-Le Chef d’œuvre
Retrouvez toutes les formations ici. Vous ne trouvez pas la formation que vous souhaitez? N’hésitez plus: contactez nous à: contact@basbread.com
B as Bread c’est aussi pour les centres de formation qui souhaite améliorer leurs performances. Avec un taux de réussite à 100%, B as Bread est le partenaire qui accompagne les étudiants d’une façon plus innovante et ludique.
Vous ne trouvez pas la formation que vous souhaitez? Vous avez des questions? N’hésitez plus: contactez nous à: contact@basbread.com
Bonne nouvelle! Aucun prérequis n’est nécessaire pour faire une formation avec B as Bread. Débutant et amateurs se complaisent dans ces apprentissages.
Vous n’aurez besoin que d’une connexion internet.